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LOVO पहले प्लांट-आधारित मिल्क चॉकलेट लाइन के साथ मिल्क चॉकलेट की फिर से कल्पना करता है

अब तक का पहला पौधा-आधारित दूध, मिल्क चॉकलेट

लोवो

क्या आपने कभी चॉकलेट बार देखा है (यहां तक ​​​​कि कट्टर, स्वस्थ किराने की दुकान में भी) और सोचा “वहां कोई पौधे आधारित दूध चॉकलेट नहीं है?” खैर, ठीक यही विचार पति और पत्नी की जोड़ी, साइमन लेस्टर और कर्टेने वुचनिच का है पास्का चॉकलेट था। पास्का एक विशेष चॉकलेट है जो एलर्जी-मुक्त, जैविक और शाकाहारी होने पर ध्यान केंद्रित करती है – लेकिन दूध चॉकलेट के कोई विकल्प नहीं थे – अब तक उनकी नई कंपनी के लॉन्च के साथ लोवो.

प्लांट-बेस्ड मिल्क चॉकलेट कंपनी LOVO ने आज, 6 मार्च को लॉन्च किया, जिसमें विभिन्न प्रकार के मिल्क चॉकलेट बार की पहली और एकमात्र लाइन पेश की गई उस दिन आप जिस भी स्वाद के लिए तरस रहे हैं, उससे मेल खाने के लिए डिज़ाइन किया गया प्लांट मिल्क।

चॉकलेट बनाने में लंबे समय से चली आ रही पृष्ठभूमि के साथ, लेस्टर और वुचनिच ने एक शाकाहारी मिल्क चॉकलेट बार रेसिपी बनाने की कोशिश में छह साल बिताए, जो पारंपरिक मिल्क चॉकलेट के स्वाद, बनावट और अप्रतिरोध्य अपील को बनाए रख सके, लेकिन बिना किसी डेयरी डाउनसाइड के। यह प्रक्रिया आसान नहीं थी और इसमें बहुत परीक्षण और त्रुटि हुई, लेकिन पावर कपल ने प्रयोग के बाद प्रयोग जारी रखा।

“यह हमारे लिए हैरान करने वाला और निराश करने वाला था। शुरू में हम चावल के दूध का उपयोग कर रहे थे, जो अंत में एक चॉकलेट बना जो ठीक था। चावल का दूध खेल में कोई बनावट या स्वाद नहीं लाता था और हम जानते थे कि क्लासिक मिल्क चॉकलेट उस समृद्धि और स्वाद के बारे में है, ”लेस्टर कहते हैं। “हम इस बात पर मंथन करते रहे कि प्लांट मिल्क कैटेगरी इतनी मजबूत क्यों है और प्लांट-बेस्ड मिल्क चॉकलेट क्यों नहीं है। और तभी इसने हम पर प्रहार किया – हम पौधे आधारित दूध का उपयोग विशेष रूप से आधार के रूप में क्यों नहीं कर रहे हैं।

यह समझते हुए कि जो लोग पौधे आधारित दूध पीते हैं, वे उम्मीद कर रहे हैं कि जई के दूध का स्वाद जई और नारियल के दूध की तरह थोड़ा सा होगा, उनके पास उनका प्रमुख प्रकाश बल्ब पल था और दूध चॉकलेट बनाते समय उन दूधों को खेलने का फैसला किया। उनके लिए यह सादे दृष्टि में छिपा हुआ एक साहसिक विचार था।

LOVO आज लॉन्च हुआ

लोवो

लेस्टर, जिन्होंने 20 के दशक की शुरुआत में कैडबरी के लिए काम करना शुरू किया था, बताते हैं कि उनके कई वर्षों में, चॉकलेट की श्रेणी मुख्य रूप से मिल्क चॉकलेट थी। “अब यह महसूस हो रहा है कि जो लोग डेयरी से परहेज करते हैं, चाहे वह एलर्जी के कारण हो या सिर्फ थोड़ा स्वस्थ होने के लिए, वही अनुभव प्राप्त नहीं कर सकते। उनके लिए कोई पेशकश नहीं है जो वास्तव में काम करती है, ”लेस्टर कहते हैं। “हमें लगता है कि यह सही दिशा में एक अच्छा कदम है। किसी ने भी प्लांट मिल्क का उपयोग करके मिल्क चॉकलेट बार की पूरी लाइन और रेंज नहीं बनाई है। अब तक।”

जब आप सोचते हैं कि लोग चॉकलेट का उपभोग कैसे करते हैं, तो उस पल के बारे में कुछ बहुत ही अलग है जब आप मिल्क चॉकलेट बार उठाते हैं। यह एक ट्रीट है, यह एक खास पल है। अपने समकक्षों के विपरीत, डार्क चॉकलेट जहां आप चबा सकते हैं या काट सकते हैं और संतुष्ट हो सकते हैं या अब और आवश्यकता नहीं है।

“डार्क चॉकलेट अधिक स्वादिष्ट नहीं है। सही? आप इसे खाएंगे और इसका आनंद लेंगे, लेकिन आपके पास शायद एक या दो टुकड़े होंगे। लेकिन जब आप मिल्क चॉकलेट के लिए जाते हैं, तो वह मलाई आपको अपनी ओर खींचती है और आप पूरी बार खाने की संभावना रखते हैं। यह आपके बचपन से आगे निकल जाता है। यह एक सुखदायक और सुंदर क्षण है, ”वुचनच कहते हैं। “जिस तरह से ग्राहक दूध चॉकलेट का उपयोग करता है वह पूरी तरह से अलग है कि कैसे डार्क चॉकलेट का सेवन किया जाता है।”

लोगों को प्लांट-बेस्ड मिल्क चॉकलेट का विकल्प देना उनका पूरा लक्ष्य था। LOVO उन लोगों के लिए एकदम सही है जो थोड़ा स्वस्थ होने के लिए दैनिक निर्णय ले रहे हैं और डेयरी उत्पादों की मात्रा कम करना चाहते हैं। वे पारंपरिक दूध चॉकलेट को बदलने के लिए नहीं हैं, बल्कि एक अतिरिक्त विकल्प के रूप में हैं जो उन लोगों के घरों में लाया जा सकता है जो एक अलग तरह का मीठा इलाज चाहते हैं। वुचनच कहते हैं, “इन दिनों कई घरों में एक से अधिक प्रकार के दूध के साथ रेफ्रिजरेटर होते हैं, इसलिए यह समझ में आता है कि वे एक अलग तरह की दूध चॉकलेट में दिलचस्पी ले सकते हैं।”

यह जानते हुए कि यह अधिकार प्राप्त करने के लिए, उन्हें ऐसे लोगों को खोजने की आवश्यकता थी जो वास्तव में दूध चॉकलेट के बारे में अपना रास्ता जानते थे, इसलिए स्वाभाविक रूप से वे नुस्खा के साथ आने के लिए दूध चॉकलेट के घर स्विट्जरलैंड चले गए।

आधुनिक डिजाइन और रंग संकेत जो इंगित करते हैं कि वे मुख्यधारा के दूध चॉकलेट में खेल रहे हैं … [+] दुनिया।

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“हम चॉकलेट के आसपास पूरे विचार को फिर से इंजीनियर करने में सक्षम थे। प्रतिस्थापन के रूप में चावल के दूध का उपयोग करने के बजाय, हम अध्ययन करने और देखने में सक्षम थे कि 40% परिवार पौधे आधारित दूध का उपयोग कर रहे हैं, और वे बादाम के दूध और काजू के दूध के स्वाद की अपेक्षा करते हैं, इसलिए यदि वह स्वाद आता है तो हमें क्षमा मांगने की आवश्यकता नहीं है दूध चॉकलेट के पौधे आधारित संस्करण के माध्यम से। आइए इसे उस स्वाद की सुंदरता के आधार पर बनाते हैं,” विचार प्रक्रिया के वुचनिच ने साझा किया।

चॉकलेट के लिए चीनी और वसा के अनुपात पर ध्यान केंद्रित करने के लिए वास्तव में वही रेशमी स्वादिष्ट समृद्धि बनाने में सक्षम हो सकते हैं जो चॉकलेट प्रेमी दूध चॉकलेट के लिए जाते समय देख रहे हैं। जब क्लासिक मिल्क चॉकलेट की तुलना की जाती है, तो युगल इस बात से सहमत होते हैं कि उनके ओट मिल्क का स्वाद प्लांट-आधारित दूध की तरह सबसे कम होता है, जबकि नारियल का दूध और हेज़लनट मिल्क बनावट और मलाई के सबसे करीब होते हैं।

आज, लोवो आधिकारिक तौर पर बादाम दूध, हेज़लनट दूध, जई का दूध और नारियल के दूध की किस्मों में उपलब्ध है। ये चार अति-मलाईदार और स्वादिष्ट चॉकलेट बार पूरी तरह से शाकाहारी, लस मुक्त, गैर-जीएमओ सामग्री से बने हैं, और स्विस चॉकलेट बनाने की विशेषज्ञता द्वारा समर्थित हैं। डायरेक्ट-टू-कंज्यूमर के जरिए बेचा जाता है उनकी वेबसाइट और अमेज़ॅन विभिन्न प्रकार के पैक शुरू करने के लिए, LOVO का लक्ष्य समय सही होने पर स्टोर में अपना रास्ता बनाना है।

“हम में से कई लोग दूध चॉकलेट के एक शक्तिशाली प्यार से संबंधित हो सकते हैं और हम अपने पूरे जीवन भर उस भावना से बंधे रहते हैं। हम ऐसा ही महसूस करते हैं – हम प्यार से प्यार करते हैं – और उस प्यार को नाम में लाना चाहते हैं,” वुचनिच कहते हैं।

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