ब्लू एप्रन रिव्यू 2023

भोजन किट के हफ्तों के परीक्षण के बाद, मैंने नाम दिया नीला एप्रन सबसे अच्छा भोजन किट वितरण सेवा कुल मिलाकर। मुझे क्यों लगता है कि अधिकांश लोगों के लिए यह सबसे अच्छी सेवा है, इसके लिए आगे पढ़ें।

2 सप्ताह के अंतराल में छह मील किट आज़माने के बाद, नीला एप्रन साबित हुआ सबसे अच्छा भोजन किट वितरण सेवा कुल मिलाकर। मैंने पाया कि व्यंजन विधि सुसंगत और अच्छी तरह से लिखी गई थी, उपज ताज़ा थी और सामग्री चालाकी से पैक की गई थी। इस परीक्षण के लिए उन्हें आज़माने से पहले, मैंने स्वयं कभी भी मील किट का उपयोग नहीं किया था। ब्लू एप्रन उन सेवाओं में से एक थी जिसने मुझे भोजन किट में विश्वास करने वाला बना दिया। यह एक महान भोजन किट के लिए मीठे स्थान पर हिट करता है: भोजन दिलचस्प और स्वादिष्ट है, इसे बनाने या साफ करने के लिए बड़ी मात्रा में प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है और इसकी प्रति सेवा उचित कीमत होती है।

भले ही यह मेरा पहला भोजन किट वितरण अनुभव था, मैं पहले से ही परिचित था नीला एप्रन, जो भोजन वितरण स्थान पर हावी हो गया है – एक कारण है कि यह मेरे द्वारा परीक्षण की गई किसी भी किट के सबसे अधिक नुस्खा विकल्प पेश कर सकता है। मैंने पहली बार ब्लू एप्रन के बारे में उस समय के सर्वव्यापी विज्ञापन के माध्यम से जाना, जो ब्रांड ने लॉन्च के तुरंत बाद किया था- मैं पॉडकास्ट, सबवे और टेलीविजन पर विज्ञापन सुनता था।

2012 में अपनी स्थापना के बाद से, ब्लू एप्रन ने काफी विस्तार किया है, विशिष्ट आहार के लिए विभिन्न प्रकार के घूर्णन व्यंजनों की पेशकश की है, जिसमें विभिन्न प्रोटीन और प्रयास के अलग-अलग स्तर हैं। हालांकि अब भोजन किट वितरण क्षेत्र में दावेदारों का एक बड़ा क्षेत्र है—150 से अधिक, द वाशिंगटन पोस्ट 2022 में रिपोर्ट किया गया—ब्लू एप्रन एक घरेलू नाम बना हुआ है। उस ने कहा, यदि आपका परिवार शाकाहारी है या यदि आप अधिक बजट के अनुकूल विकल्प की तलाश कर रहे हैं तो अन्य भोजन किट विकल्पों में से एक टन है जो आपको अधिक आकर्षित कर सकता है। (ब्लू एप्रन भोजन $8 प्रति सेवारत से शुरू होता है, लेकिन कुछ सेवाएं, जैसे रात के खाने के लिएमेरा सबसे अच्छा मूल्य चयन, प्रति सेवारत कई डॉलर कम में भोजन की पेशकश करता है।) यही कारण है कि ब्लू एप्रन ने मेरे परीक्षणों में समग्र रूप से सर्वश्रेष्ठ भोजन किट वितरण सेवा जीती।

ब्लू एप्रन मील किट की विशेषताएं

हर हफ्ते भारी मात्रा में वैरायटी

नीला एप्रन यह मेरे जैसे घरों के लिए कई विकल्पों की पेशकश के कारण बाहर खड़ा था, जहां हर सदस्य के पास समान कौशल सेट या आहार प्रतिबंध नहीं होते। इन बाधाओं को ध्यान में रखते हुए, यह किट मैंने परीक्षण किया सबसे अच्छा था।

वेबसाइट या ऐप के जरिए ब्लू एप्रन के मेन्यू को ब्राउज करना आसान है। साइट तैयार भोजन की एक तस्वीर प्रस्तुत करती है, और विकल्प विभिन्न प्रकार के टैग द्वारा छांटे जाते हैं और भोजन को बनाने में कितना समय लगता है। आप यह भी फ़िल्टर कर सकते हैं कि आप कितने सर्विंग्स चाहते हैं – इस मामले में चार प्रति भोजन पर अधिकतम, जो इस बात पर विचार करने के लिए है कि क्या आपके पास मेरे से बड़ा घर है (हालांकि आप जरूरत पड़ने पर कई किट ऑर्डर कर सकते हैं)। आप देख सकते हैं कि कौन से भोजन शाकाहारी हैं, कौन से भोजन “वेलनेस” मेनू पर हैं (पोषण संबंधी जानकारी शामिल है) और किन लोगों के लिए थोड़ी तैयारी की आवश्यकता है। ब्लू एप्रन आपको हर चीज के साथ अपने घर में खाना पकाने की सुविधा भी देता है नाश्ता बढ़िया भोजन उन्नयन के लिए। आप अपने भोजन किट बॉक्स में अतिरिक्त प्रोटीन शामिल कर सकते हैं, जैसे झींगा और मुर्गा. और एक भी है वाइन पेयरिंग प्रोग्रामयदि आप इच्छुक हैं।

मैंने ब्लू एप्रन के व्यंजनों में इस्तेमाल की जाने वाली विभिन्न प्रकार की पाक परंपराओं की भी सराहना की। जबकि कुछ भोजन किट इतालवी-, मैक्सिकन- और अमेरिकी-प्रेरित व्यंजनों से चिपके रहते हैं, जिन हफ्तों में मैं परीक्षण कर रहा था, ब्लू एप्रन में जापानी, उत्तरी अफ्रीकी, कोरियाई और चीनी प्रभाव शामिल थे। यह विविधता सुनिश्चित करती है कि ब्लू एप्रन के लंबे समय के ग्राहक हर हफ्ते स्वाद के एक ही सेट से ऊब नहीं पाएंगे, और यह उन व्यंजनों का अनुभव करने का अवसर भी पेश करता है जो आप अन्यथा नहीं कर सकते। यदि आप उन स्वादों में नहीं हैं, तो यह भी ठीक है – आप बस कुछ और चुन सकते हैं। ब्लू एप्रन से पकाए गए भोजन पूरी परीक्षण प्रक्रिया में मेरे पसंदीदा में से कुछ थे। मैं विशेष रूप से कुरकुरे चावल के साथ टोगराशी-मसालेदार बत्तख से प्यार करता था, एक नुस्खा जो चतुराई से चावल में अस्थिरता जोड़ने के लिए बत्तख की चर्बी का इस्तेमाल करता था, और जापानी तोगराशी मसाले के साथ निविदा, थोड़ा मीठा बतख मांस को ऑफसेट करता था। मेरे घर में चिकन शावरमा कटोरे भी पसंदीदा थे, क्योंकि उन्होंने मुझे मांस के विकल्प के बजाय छोले के साथ अपने पति के कटोरे को पूरक करने की अनुमति दी थी।

संशयवादियों के लिए एक भोजन किट

मैं स्वीकार करता हूं कि जब मैंने फोर्ब्स वेटेड के लिए भोजन किट वितरण सेवाओं का परीक्षण शुरू किया, तो मैंने काफी आश्वस्त होकर असाइनमेंट के लिए संपर्क किया कि वे मेरे लिए नहीं थे। मैं एक शास्त्रीय रूप से प्रशिक्षित रसोइया हूँ जो एक संपादक रहा हूँ भोजन और शराब और Food52 पर संपादकीय नेतृत्व। मैं जिन व्यंजनों को बनाने के लिए उत्साहित हूं, उन्हें ढूंढना कभी भी मेरे लिए कोई समस्या नहीं रही है, और मैं जो बनाना चाहता हूं, उसके लिए प्रेरणा के रूप में किराने की दुकानों और किसानों के बाजारों को ब्राउज़ करना पसंद करता हूं। फिर भी, भोजन के बारे में बात करने के एक लंबे दिन के बाद, और कभी-कभी कई व्यंजनों के माध्यम से खाना पकाने के बाद, मैं भोजन तैयार करने से थक गया हूँ। सप्ताह के दिनों का भोजन एक माइक्रोवेव बुरिटो के रूप में एक सुंदर प्लेटेड पैंको-क्रस्टेड सैल्मन पट्टिका के रूप में होने की संभावना है।

मेरे घर में, मैं खाना पकाने के प्रति उत्साही हूं- लेकिन मेरे पति निक नहीं हैं। इसका मतलब है कि मैं आमतौर पर सप्ताह में कुछ बार खाना बनाती हूं और फिर हम टेकआउट, रेस्तरां भोजन या कुछ भोजन में से एक के साथ पूरक करते हैं जो मेरे पति जानते हैं कि कैसे बनाना है (बॉक्सिंग चावल और बीन्स या दो शीट-पैन डिनर में से एक)। इन विकल्पों में कुछ भी गलत नहीं है, लेकिन कुछ समय बाद ये नीरस हो जाते हैं। मेरे परीक्षण के हिस्से के रूप में, निक ने हर किट से कम से कम एक भोजन पकाया, जबकि मैंने उन चीजों पर ध्यान दिया जो उन्हें भ्रमित करने वाली या कठिन लगीं, क्योंकि मुझे लगा कि विभिन्न पाक पृष्ठभूमि से दो दृष्टिकोण मददगार होंगे।

जिस चीज की मुझे उम्मीद नहीं थी वह यह थी कि जब मैं खाना बनाना नहीं चाहती तो रात में अलग-अलग रेडी-टू-गो रेसिपी विकल्प रखना कितना प्यारा होता है। और सभी सेवाओं में, ब्लू एप्रन ने हमारे दोनों कौशल सेटों के लिए सर्वोत्तम विविधता प्रदान की। निक ने ओवन-बेक्ड स्क्वैश और पिंटो बीन टैकोस बनाया – एक डिश जिसमें सामग्री को पैन में डालने, उन्हें भूनने और टैकोस में इकट्ठा करने की तुलना में थोड़ी अधिक आवश्यकता होती है – और वे संतोषजनक, स्वादिष्ट और साफ करने के लिए एक स्नैप थे। मेरे द्वारा बनाए गए भोजन में से एक ट्रफल रिसोट्टो के साथ भुना हुआ पका हुआ आलू था। जबकि मैंने सोचा था कि इस नुस्खा में बहुत सी चीजें चल रही थीं, फिर भी मुझे इसे बनाने और खाने में मजा आया- मेरे पास ब्लू एप्रन के तैयारी के काम के बिना सप्ताह की रात को रिसोट्टो बनाने की ऊर्जा कभी नहीं होती।

चूंकि कुछ लोग भोजन किट का उपयोग खाना पकाने के मूल सिद्धांतों को सीखने के लिए करेंगे, मैंने विचार किया कि क्या सेवाओं ने हमें जो पसंद आया उसे बदलने और दोहराने के लिए सशक्त बनाया। जब मैं परीक्षण कर रहा था, तो मैंने सुनिश्चित किया कि मैं हर नुस्खा का ठीक उसी तरह पालन करूँ जैसा लिखा गया है, लेकिन मैंने सराहना की कि कुशल रसोइयों के लिए अपनी खुद की स्पिन डालना आसान होगा। मैं अभी भी शायद हर भोजन के लिए भोजन किट का आदेश नहीं दूंगा- मुझे अपने स्वयं के पाक प्रयोगों को बहुत अधिक करना पसंद है। लेकिन व्यस्त सप्ताहों के दौरान, एक भोजन किट वितरण सेवा एक पौष्टिक रात्रिभोज करने का एक शानदार तरीका है जो टेकआउट से कम खर्चीला है, साथ ही अपना खुद का भोजन बनाने की अतिरिक्त संतुष्टि के साथ। मुझे एक रूपांतरित के रूप में गिनें।

स्मार्ट पैकेजिंग और उचित आकार के हिस्से

भोजन किट केवल भोजन के बारे में ही नहीं हैं – आपको अपनी सामग्री को ऑर्डर करने, अनबॉक्सिंग और व्यवस्थित करने से भी निपटना होगा। कुछ सेवाएं इसे दूसरों की तुलना में बेहतर करती हैं; ब्लू एप्रन सर्वश्रेष्ठ में से एक था। अधिकांश लोगों के पास 2 सप्ताह के दौरान छह भोजन किट वितरण बक्से उनके दरवाजे पर नहीं आने वाले हैं, लेकिन जब मेरे साथ ऐसा हुआ, तो मैंने ध्यान देना शुरू किया – और विशेष रूप से सराहना की – कैसे भोजन किट वितरण सेवाएं उन सामग्रियों को व्यवस्थित करती हैं जो वे आपको भेज रहे हैं। ब्लू एप्रन प्रत्येक भोजन के लिए आवश्यक छोटे अवयवों को रखता है – शहद या सिरका का एक बड़ा चमचा युक्त पैकेट, या थोड़ी मात्रा में सीज़निंग – प्लास्टिक की थैलियों में उनके संबंधित नुस्खा के साथ लेबल किया जाता है। यह अनुभवी और नौसिखिए रसोइयों दोनों के लिए काफी मददगार साबित होता है। सरसों की मामूली मात्रा के लिए रेफ्रिजरेटर के माध्यम से शिकार करना कोई मज़ेदार नहीं है, और फ्रिज से मुझे आवश्यक सभी सामग्रियों के पैकेट को पकड़ना आसान था। ब्लू एप्रन उन पैकेटों से मांस और बड़ी उपज को छोड़ देता है – आपको अभी भी एक शिमला मिर्च, या मशरूम के एक बैग का पता लगाना है – लेकिन यह अभी भी अन्य भोजन किटों की तुलना में बहुत आसान था जिसने सभी सामग्रियों को ढीला छोड़ दिया था।

जब सर्विंग साइज़ की बात आती है तो भोजन किट भी बहुत भिन्न होते हैं। ब्लू एप्रन के हिस्से बिल्कुल सही लग रहे थे। मैंने उस भोजन के माध्यम से पकाया जिसमें दो सर्विंग थे और उन्हें अपने पति के साथ खाया, और हमने कभी भी भूखे पेट भोजन समाप्त नहीं किया या बचे हुए का एक गुच्छा के साथ समाप्त हो गया। अन्य भोजन किटों को हमने आजमाया या तो दो लोगों के लिए बहुत अधिक या बहुत कम भोजन बनाया।

मेरी विशेषज्ञता

मैं एक लेखक, रसोइया, रेसिपी डेवलपर, रेसिपी क्रॉस-टेस्टर और सभी तरह के भोजन के प्रति उत्साही हूं, और मैं इन सभी कौशलों को भोजन किट वितरण सेवा परीक्षण में लाया। मैंने अंतर्राष्ट्रीय पाक कला केंद्र में एक प्रमाणपत्र कार्यक्रम से स्नातक की उपाधि प्राप्त की है – जो अब पाक शिक्षा संस्थान में बदल गया है – और पिछले 7 वर्षों से खाद्य मीडिया में एक संपादक के रूप में काम किया है, साथ ही साथ भोजन और शराब, Food52 और अब बंद हो चुकी वेबसाइट MyRecipes.

अपनी खुद की विशेषज्ञता के अलावा, मैंने यह जानने के लिए कुछ विशेषज्ञों से बात की कि सबसे अच्छी भोजन किट वितरण सेवा क्या है। इस टुकड़े के लिए, मैंने शेफ जोस गार्स से बात की आयरन शेफ अमेरिका प्रसिद्धि, जो भोजन वितरण सेवा कुकयूनिटी के लिए व्यंजनों को बनाने में शामिल रही है, और जेम्स बियर्ड-नामांकित खाद्य लेखक और शेफ किकी अरनिटा, जिन्होंने भोजन किट सेवाओं के लिए लिखा और सदस्यता ली है। मैंने फोर्ब्स वेटिड के लिए दो अन्य परीक्षित सर्वश्रेष्ठ सूचियाँ भी लिखी हैं सबसे अच्छा तकिए।

ब्लू एप्रन की तुलना कैसे होती है?

अधिकांश घरों के लिए, मैं ब्लू एप्रन को समग्र रूप से सर्वश्रेष्ठ भोजन किट वितरण सेवा के रूप में सुझाता हूं। हालाँकि, यदि आप बिना तामझाम के भोजन सेवा की तलाश कर रहे हैं जो कम खर्चीली है, तो मैं सलाह देता हूँ रात के खाने के लिए सर्वोत्तम मूल्य भोजन किट के रूप में। एक सेवा के रूप में, डिनरली में ब्लू एप्रन के कुछ अच्छे स्पर्शों की कमी है – कोई संघटक संगठन नहीं है, कोई रेसिपी कार्ड या तस्वीरें नहीं हैं – लेकिन भोजन ब्लू एप्रन के $ 8 के बजाय $ 5 प्रति सेवारत से शुरू होता है। यदि आप खाना बनाना सीखने के लिए भोजन किट का उपयोग करना चाहते हैं, तो मैं अनुशंसा करता हूं होम बावर्ची, जिसमें किसी भी भोजन किट का सबसे अच्छा लिखित व्यंजन था जिसे मैंने कोशिश की और उन सामग्रियों को शामिल करने से दूर कर दिया जो आपके लिए स्रोत के लिए कठिन होंगे। शाकाहारी और सर्वाहारी भोजन की सर्वोत्तम श्रेणी के लिए, मेरा सुझाव है सनबास्केट.

मैंने ब्लू एप्रन की भोजन किट वितरण सेवा का परीक्षण कैसे किया

मैंने अपने भोजन किट वितरण उम्मीदवारों को लोकप्रिय भोजन सेवाओं तक सीमित कर दिया जो किसी विशेष आहार प्रतिबंध या एलर्जी के उद्देश्य से नहीं थे, और फिर मैंने कोशिश की छह भोजन किट सेवाओं में से प्रत्येक के लिए कम से कम एक सप्ताह के भोजन के माध्यम से पकाया। मेरे अंतिम दो दावेदारों- ब्लू एप्रन और होम शेफ- के लिए मैंने खाना पकाने के लिए एक और सप्ताह का भोजन जोड़ा। मेरे पास मेरे पति भी थे, जो खाना पकाने के बारे में मेरी तुलना में बहुत कम उत्साही हैं, प्रत्येक सेवा से एक शाकाहारी भोजन बनाते हैं और जहां उन्हें व्यंजनों को भ्रमित करने या कठिनाई में भागते हुए नोट्स प्रदान करते हैं।

प्रत्येक किट के लिए, मैंने स्वाद, विविधता, गोताखोरों पर विचार किया पाक कला के प्रभाव और नुस्खा कार्ड और निर्देशों की स्पष्टता। मैंने यह भी देखा कि जब भोजन का ऑर्डर देने और चयन करने की बात आती है तो उपयोगकर्ता का अनुभव कितना आसान होता है, साथ ही जब वे आते हैं तो किट क्या दिखते हैं – चाहे किसी प्रकार का संगठन हो या उत्पादन का एक बड़ा डिब्बा।

क्या ब्लू एप्रन मील पहले से ही पका हुआ है?

अधिकांश भाग के लिए, नहीं। ब्लू एप्रन आपको प्रत्येक भोजन के लिए सामग्री और नुस्खा प्रदान करता है, लेकिन आपको इसे स्वयं पकाना होगा। अपवाद कंपनी है गरम करें और भोजन करेंजो पहले से ही पूरी तरह से तैयार हैं और आपको उन्हें ओवन में गर्म करने की आवश्यकता है।

ब्लू एप्रन के साथ आप प्रति सप्ताह कितने भोजन प्राप्त कर सकते हैं?

आप ब्लू एप्रन के साथ प्रति सप्ताह दो, तीन या चार भोजन प्राप्त कर सकते हैं। प्रत्येक भोजन में दो या चार लोगों को परोसने का विकल्प होता है। यदि आपको अधिक लोगों को खिलाने की आवश्यकता है, या उन्हें ब्लू एप्रन ऐड-ऑन के साथ पूरक करने के लिए आपके पास कई भोजन किट ऑर्डर करने का विकल्प है।

क्या आप अपना ब्लू एप्रन मील फ्रीज कर सकते हैं?

भोजन पर निर्भर करता है! प्रोटीन-स्टेक, मछली, चिकन, आदि-आमतौर पर आसानी से जमे जा सकते हैं। शामिल उत्पाद फ्रीजर में अच्छी तरह से काम कर भी सकते हैं और नहीं भी। यह देखने के लिए अलग-अलग अवयवों की जाँच के लायक है। यहाँ एक बढ़िया गाइड है आप किन खाद्य पदार्थों को फ्रीज कर सकते हैं और कैसे न्यूयॉर्क टाइम्स.