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2021 अंतर्राष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट्स प्रतियोगिता के अनुसार सर्वश्रेष्ठ जिन्स

वाइन ग्लास में पांच रंगीन जिन टॉनिक कॉकटेल गेटी

) 2021 अंतर्राष्ट्रीय वाइन और स्पिरिट प्रतियोगिता

IWSC एक वार्षिक वाइन और स्पिरिट प्रतियोगिता है। 1969 में एंटोन मैसेल द्वारा स्थापित, यह दुनिया में इस तरह की सबसे बड़ी प्रतियोगिता बन गई है। स्पिरिट्स का मूल्यांकन 100-बिंदु पैमाने पर किया जाता है और स्वर्ण (98-100 अंक), स्वर्ण (95-97 अंक), रजत (90-94 अंक) और कांस्य (85-89 अंक) के लिए पुरस्कार दिए जाते हैं।

प्रतियोगिता में दुनिया भर से आए 250 से अधिक जज कार्यरत हैं, जो 1,500 विभिन्न श्रेणियों में हजारों वाइन और स्पिरिट का मूल्यांकन करते हैं।

महत्वपूर्ण रूप से, पिछले वर्षों की तरह, “वैश्विक” जिन ब्रांडों में से किसी ने भी स्वर्ण पदक या स्वर्ण पदक नहीं जीता। इसके बजाय, जिन श्रेणी में शिल्प डिस्टिलर्स का वर्चस्व था, कई ऐसे देशों से आए थे जो पारंपरिक जिन उत्पादक नहीं रहे हैं।

विजेताओं में से छह शराब में बोतलबंद समकालीन स्टाइल के सूखे जिन्स थे। 40% एबीवी से लेकर नेवी स्टाइल 57.5% एबीवी तक की ताकत। शब्द “समकालीन जिन” को कड़ाई से परिभाषित नहीं किया गया है, लेकिन अक्सर जिन्स पर लागू किया जाता है, जिसमें सामान्य जिन फ्लेवरिंग एजेंटों के अलावा गैर-पारंपरिक वनस्पति, आमतौर पर स्थानीय होते हैं।

बिगगर जिन कंपनी, बिगगर स्ट्रेंथ जिन, 57% एबीवी

बिगर तकनीकी रूप से एक “नौसेना की ताकत” जिन है जो स्कॉटलैंड में निर्मित होती है। पिछले पांच वर्षों में, स्कॉटलैंड में जिन पुनर्जागरण हुआ है, और अब 200 से अधिक विभिन्न जिन ब्रांडों का दावा करता है।

जिन पारंपरिक वनस्पति का उपयोग स्थानीय रूप से उगाए गए रोवन बेरी द्वारा पूरक है, गुलाब, बिछुआ और नागफनी। परिणाम खट्टे और सूखे सेब और कुछ जड़ी-बूटियों की सुगंध के साथ एक मधुर, फल फॉरवर्ड जिन है। यह एक विशिष्ट जुनिपर चरित्र के साथ चिकना, मलाईदार और मीठा है, साथ ही ताजा कटे हुए लैवेंडर और थोड़ी सी काली मिर्च के नोटों के साथ।

रूना, क्राफ्ट जिन अरंडानोस, 42% एबीवी

रूना अर्जेंटीना की एक और जिन है। यह एक स्कैंडिनेवियाई जिन के साथ अपना नाम साझा करता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि आपको बोतलबंद लेबल वाला अरंडानोस मिलता है।

यह एक तीव्र स्वाद वाला समकालीन जिन है जो स्थानीय वनस्पति विज्ञान का उपयोग अधिक स्पष्ट बनाने के लिए भी करता है। जायके।

2021 इंटरनेशनल वाइन एंड स्पिरिट्स प्रतियोगिता को देखते हुए चखने के नमूने डालना। फोटो, सौजन्य आईडब्ल्यूएससी

अल्मा डिस्टिलर्स, प्रीमियम आर्टिसन जिन, 40% एबीवी , अर्जेंटीना की एक और जिन अभिव्यक्ति है। अल्मा 16 वनस्पति विज्ञान के एक काफी पारंपरिक मिश्रण का उपयोग करता है, इस अपवाद के साथ कि कुछ जुनिपर बेरीज अर्जेंटीना के दक्षिणी इलाकों में पेटागोनिया से सोर्स किए जाते हैं। परिणाम तालू पर एक रेशमी-चिकनी बनावट और एक सुस्त मीठे नोट के साथ एक जिन है।

स्काईलार्क डिस्टिलरी, लैंटिक जिन विंटर बोटैनिकल्स, 41.5% एबीवी

लैंटिक जिन का उत्पादन कॉर्नवाल, इंग्लैंड में किया जाता है। पारंपरिक वानस्पतिक पदार्थों के अलावा, यह ग्रीष्मकालीन वनस्पति विज्ञान और शीतकालीन वनस्पति जिन को तैयार करने के लिए स्थानीय, हाथ से चुने गए, मौसमी वनस्पति विज्ञान की एक श्रृंखला का उपयोग करता है।

शीतकालीन वनस्पति जिन में शामिल हैं: रोवन जामुन, ब्लैकबेरी, केआ प्लम, केकड़े, नाशपाती, गुलाब, हीदर और पुदीना। आसवन के बाद, जिन को बोतलबंद करने से पहले एक संक्षिप्त अवधि के लिए ओक बैरल में “आराम” किया जाता है।

जो रेसेल, वेंटो कार्सिको जिन फोटो, सौजन्य जो रेसेल

जो Ressel, Vento Carsico Gin, 40% ABV इटली का एक गर्म बिस्तर बन गया है पिछले दशक में क्राफ्ट जिन का उत्पादन किया है, और अब 300 से अधिक स्थानीय रूप से उत्पादित जिन्स का दावा है जो स्वाद और सुगंध की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करते हैं।

वेंटो कार्सिको को एक स्वादयुक्त जिन के रूप में वर्गीकृत किया गया है। यह एक मिथ्या नाम लगता है क्योंकि सभी जिन्स सुगंधित होते हैं – अन्यथा वे वोडका होंगे।

वेंटो कार्सिको का नाम हवा (वेंटो) के लिए रखा गया है जो चूना पत्थर कार्स्ट (कार्सिको) में लगातार चलती है। ) इटली के उत्तरपूर्वी क्षेत्र फ्रूली वेनेज़िया जूलिया का पठारी क्षेत्र।

जिन को स्थानीय रूप से उगाए गए मुगो पाइन के साथ सुगंधित किया जाता है, जो इसे एक बेलसमिक स्वाद देता है। यह जंगली ऋषि, दिलकश, hyssop और नींबू उत्तेजकता के साथ और अधिक सुगंधित है। परिणाम एक ऐसी भावना है जिसे तुरंत एक जिन के रूप में पहचाना जा सकता है लेकिन यह एक अलग सुगंध और स्वाद प्रोफ़ाइल प्रदान करता है।

अतिरिक्त 38 जिन्स ने स्वर्ण पदक जीते। दुनिया में लगभग ६,००० विभिन्न जिन अभिव्यक्तियों के साथ, जिनमें से १,७०० से अधिक यूनाइटेड किंगडम में उत्पादित होते हैं, जिन दुनिया में ब्रांडों की सबसे बड़ी स्पिरिट श्रेणी बन गई है।

)समकालीन जिन दृश्य सुगंध और स्वाद प्रोफाइल की एक विस्तृत श्रृंखला प्रदान करता है, और पारंपरिक वनस्पति विज्ञान के नए रूपों के साथ-साथ असामान्य वनस्पति को शामिल करने वाली नई और रोमांचक अभिव्यक्तियों को शामिल करने के लिए विकसित होता रहता है।

मौसमी जिन्स का उद्भव, जिसमें स्थानीय वनस्पति शामिल हैं जो केवल वर्ष के कुछ महीनों के दौरान ही उपलब्ध हैं, ने भी जिन की क्षेत्रीय और राष्ट्रीय शैलियों के विकास को प्रेरित किया है। एक बात निश्चित है, जिन और टॉनिक कभी भी एक जैसे नहीं होंगे!

इनमें से कई जिन अभी तक अमेरिका में उपलब्ध नहीं हैं, या खोजने में बहुत मुश्किल हैं। कुछ ब्रिटिश ऑनलाइन विक्रेता, जैसे व्हिस्की एक्सचेंज , कुछ हो सकते हैं उपलब्ध जिन्स की।

38 जिन स्वर्ण पदक विजेताओं की पूरी सूची के लिए, साथ ही अन्य सभी जिन पदक विजेताओं के लिए, परिणाम पृष्ठ देखें आईडब्ल्यूएससी वेबसाइट

) चीयर्स


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