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ब्रायन चोई: कैसे ब्लॉकचेन खाद्य उद्योग की मदद कर सकता है

1928 में संयुक्त राज्य अमेरिका में स्थापित, खाद्य संस्थान ने कई दशकों से अपने सदस्यों को खाद्य उत्पादों पर आधिकारिक समाचार प्रदान किया है।

ब्रायन चोई ने पांच साल पहले अपनी सेवा का पालन करना शुरू किया था। एक निवेश बैंकर और निजी इक्विटी निवेशक के रूप में, उनकी नौकरी के लिए उन्हें खाद्य बाजार और वस्तुओं पर नवीनतम समाचार जानने की आवश्यकता थी। उन्हें संस्थान से साप्ताहिक अपडेट प्राप्त हुए जब तक कि एक दिन उन्होंने अपने लिए एक अवसर नहीं देखा।

जैसा कि ब्रायन ने चार्ल्स मिलर को इस सप्ताह CoinGeek Conversations पर बताया, वह चाहता था ” फूड इंस्टीट्यूट को एक उद्योग हब बनने के लिए तैयार करें जहां आप जा सकते हैं, चाहे आप एक खाद्य उद्योग के कार्यकारी हों, चाहे आप एक निजी इक्विटी व्यक्ति हों, चाहे आप उद्यम पूंजी में हों, यह जानने के लिए कि खाद्य उद्योग में क्या हो रहा है। “

2020 में, ब्रायन संस्थान का अधिग्रहण करने और अपनी दृष्टि को वास्तविकता में बदलने में कामयाब रहे। सीईओ के रूप में उनके नेतृत्व में, संगठन एक डिजिटल मीडिया घटक जोड़ने और खाद्य प्रसंस्करण के सभी पहलुओं और चरणों को कवर करने के लिए अपनी सामग्री का विस्तार करते हुए खाद्य उद्योग समाचार प्रदान करना जारी रखता है – कृषि से लेकर विनिर्माण तक खुदरा और सेवा तक।

इसके अलावा, संस्थान खाद्य व्यवसाय के मुख्य कार्यकारी अधिकारियों और निवेशकों से विशेषज्ञ टिप्पणियां प्रदान करता है। ब्रायन चाहते हैं कि कंपनी “खाद्य उद्योग का ब्लूमबर्ग” बने। उन्होंने आगे कहा, “यह एक ऐसा केंद्र है जहां आप वह जानकारी प्राप्त कर सकते हैं जो आपको अपने व्यवसाय के बारे में सूचित करने में मदद करने के लिए आवश्यक है।”

खाद्य संस्थान और ब्लॉकचेन

ब्रायन यह बताना चाहते हैं कि उनकी अधिकांश सामग्री आने वाले रुझानों के साथ-साथ खाद्य उद्योग पर प्रभाव डालने वाले उत्पादों और सेवाओं पर आधारित है। उदाहरण के लिए, नई तकनीक के संबंध में, ब्रायन बताते हैं कि वे पहले ही खाद्य प्रसंस्करण और निर्माण में कृत्रिम बुद्धिमत्ता और रोबोटिक्स के उद्भव को देख चुके हैं।

अब ब्लॉकचेन के साथ उनका मानना ​​है कि प्रौद्योगिकी खाद्य उद्योग को प्रभावित कर सकती है , जैसे कि डेटा का लाभ उठाया जाएगा और बदले में, व्यवसायों और उपभोक्ताओं को बेहतर जानकारी देने में मदद मिलेगी।

इसके अलावा, वह ब्लॉकचेन को एक कंपनी के लिए कुशलता से जवाबदेही का एक उपाय प्रदान करने में एक प्रमुख घटक के रूप में देखता है, खासकर जब यह अपने पर्यावरण और स्थिरता लक्ष्यों को पूरा करने की बात आती है। “कोक और पेप्सिको जैसी कंपनियों के साथ, वे यह कहते हुए जमीन में हिस्सेदारी कर रहे हैं कि 2030 तक हम कार्बन न्यूट्रल होने जा रहे हैं, या 2025 तक हम पचास प्रतिशत कम पानी का उपयोग करने जा रहे हैं। यहां यह कहना दूसरी बात है कि तथ्य हैं, यह डेटा है, हमने यही किया है और इसे सभी के लिए पारदर्शी और आसानी से सत्यापित किया जा सकता है-जो कि ब्लॉकचेन करने में सक्षम है। ”

खाद्य संस्थान और बिटकॉइन एसवी

बिटकॉइन एसोसिएशन के संस्थापक अध्यक्ष जिमी गुयेन, UNISOT और सीफूडचैन के संस्थापक स्टीफन निल्सन के साथ, खाद्य संस्थान द्वारा अपने दर्शकों को ब्लॉकचेन की मूल बातें और खाद्य कंपनियां अपने व्यवसायों में ब्लॉकचेन कैसे लागू कर सकती हैं, इस पर शिक्षित करने के लिए आमंत्रित किया गया था। जैसा कि चार्ल्स बताते हैं, UNISOT, एक कंपनी जो वैश्विक खाद्य आपूर्ति श्रृंखला को अधिक कुशल और पारदर्शी बनाने के लिए BSV ब्लॉकचेन का उपयोग करती है, वह है खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन को कैसे लागू किया जा सकता है, इसका एक शानदार उदाहरण।

ब्रायन सहमत हैं, यह कहते हुए कि वह जिमी और स्टीफ़न को दो दौर की चर्चाओं के लिए आमंत्रित करना चाहते हैं ताकि वे खाद्य उद्योग के लिए उपयुक्त ब्लॉकचैन-समर्थित अनुप्रयोगों पर प्रकाश डाल सकें।

अंत में, ब्रायन ने खाद्य उद्योग में ब्लॉकचेन तकनीक को अपनाने और बीएसवी कैसे मदद कर सकता है, इस पर अपने विचार साझा किए। “मुझे उम्मीद है कि UNISOT और SeafoodChain जैसी और कंपनियां सबसे आगे आएंगी क्योंकि मुझे लगता है कि हम अभी भी इस तकनीक को जनता द्वारा अपनाए जाने के लिए एक लंबा रास्ता तय कर रहे हैं। जितने अधिक उद्यमी बीएसवी ब्लॉकचेन और विकासशील अनुप्रयोगों का लाभ उठा रहे हैं, वह केवल गोद लेने में मदद करने वाला है।”

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